более половины коктейлей с абсентом именно поджигаются, потому что абсент славен своим улетным эффектом имменно при вдыхании паров ))))
вот например не плохой рецептик
http://www.absintheclub.ru/cgi-bin/cocktails/cocktails.pl
тут вообще всеь сайт абсенту посвящен - там и про эффект и про историю напитка есть )))